热菜家常菜
炸鸡
最后大火复炸就没那么油，口感也更脆哦不烫嘴了就趁热吃吧，不必外面店里味道差哦，调料都是家里很常见的。
配料表：
- 酱油 （一勺）
- 糖 （10克）
- 淀粉 （4勺）
- 盐 （3克）
- 鸡翅 （好多个）
- 蚝油 （1勺）
- 大蒜 （3瓣）
- 姜 （3片）
详细做法：
STEP1、买了鸡翅跟鸡腿，鸡腿先去骨，切大块
STEP2、大蒜切碎，姜切丝，放糖，蚝油酱油盐
STEP3、抓匀腌制至少30分钟哦，我是放冰箱一上午的，更入味。
STEP4、腌制好了，装保鲜袋，你也可以直接在保鲜袋里面加调料腌制。
STEP5、往保鲜袋里面加玉米淀粉，留个小口对着袋子吹起，捏住袋口，摇晃摇晃，让鸡肉粘上淀粉，把姜丝挑走，准备开炸
STEP6、油温67成那样，中火下锅炸至金黄，捞起来，开大火复炸2分钟。
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