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「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

2022-03-19 10:41:07

一定要为粽子馅再次调味儿,避免烧麦味道过淡!还可以炒些香菇胡萝卜丁混进粽子馅中!总之可以根据自己口味随意diy

配料表:

  • 鲜肉蛋黄粽 (6个)
  • 馄饨皮 (20张)
  • 耗油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蛋黄(装饰用) (少许)

详细做法:

STEP1、把粽子去皮放到碗中,尽量把蛋黄、鲜肉和糯米混合均匀

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP2、加入一勺生抽,一勺耗油,搅拌均匀

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP3、团成大小均匀的20个馅料球(6个粽子可包20个大烧麦)

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP4、取一张馄饨皮,轻轻在边缘抻一圈,这样的皮就有花边儿啦

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP5、放入一颗馅料

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP6、旋转,轻攥,收口!最后放少许蛋黄烧麦顶部做点缀

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP7烧麦垫油纸,放入笼屉

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP8、水开后,大火蒸10分钟

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦

STEP9、软软糯糯,喷香喷香的真是好吃极啦

「粽子变身」鲜肉蛋黄烧麦


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