STEP1、起锅烧油加热下入蒜小米椒爆香

STEP2、下入冬瓜翻炒，倒入少许生抽上色

STEP3、关键一步，盖上锅盖小火闷三分钟，不要加水，时间不要多不然会烧焦

STEP4、揭盖有惊喜，翻炒加入适量耗油可以多放一点，我全程都没有放盐，因为生抽跟耗油本身就有咸味

STEP5、加入葱花装盘即可完成。

STEP6、可以根据个人口味调整，做的不好仅供参考，欢迎留言评论！谢谢