STEP1、牛肉洗净冷水下锅中，加入1勺料酒、2片姜片焯一下，放入电饭锅按牛肉键煮一下盛出备用！

STEP2、土豆、胡萝卜切块，葱姜蒜切片！

STEP3、锅中放油爆香葱姜蒜，下入冰糖炒出糖色，加入2个八角、2片香叶，胡萝卜和焯好的牛肉翻炒均匀，加入！

STEP4、水开后加入土豆、5克盐、1勺胡椒粉、1勺酱油，小火慢炖10分钟，加入1勺鸡精出锅！