STEP1、猪肉切好，安利一下经常在中粮网上买的进口软骨猪肉，好吃不贵。一公斤三十几。

STEP2、再安利一下广味源的叉烧酱，比内啥牌的好，好吃不贵，嫌不够酸的再加一点同品牌的冰梅酱。

STEP3、放拉链袋里揉一下扔冰箱，腌几天。我在冰箱解冻层扔了一个星期。

STEP4、油+土豆+洋葱+姜片，土豆上洒了少许盐。放其他当然也没问题

STEP5、放肉再刷点酱，倒点酒

STEP6、盖上盖子中火十几分钟

STEP7、开盖把汁烧干点

STEP8、吃。口感比较软嫩。如果要吐槽这不是叉烧肉只是叉烧风味烧肉的话，扔烤箱再烤一下就好。或者把叉烧肉放平底锅之类烧干