热菜家常菜
居家下饭菜--鸡丁烧豆腐
煎豆腐的时候如果怕散了,可以先放沸水中煮一下,会好很多.如果嫌麻烦炸豆腐这步也可以省略掉,毕竟居家还是以实用为主嘛,只是出来的菜品相貌稍差一点而已呵呵!
配料表：
- 豆腐 （1块）
- 鸡胸肉 （半斤）
- 青豆，干辣椒，葱蒜末 （适量）
- 料酒 （1汤勺）
- 老抽 （4汤勺）
- 淀粉 （适量）
- 盐 （1茶勺）
详细做法：
STEP1、鸡丁切小块放入橄榄油,料酒,干淀粉,腌制10分钟.豆腐切块备用
STEP2、锅中放油,把豆腐块放入每面炸至金黄色后盛出
STEP3、锅中留少量油,放入鸡丁炒成白色,盛出
STEP4、锅中放油,放入葱蒜,干辣椒爆香,加入豆腐和鸡丁,放入老抽,盐和少许清水,小火煮开
STEP5、放入青豆,水淀粉勾芡,出锅!
STEP6、步骤图
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