配料表:
详细做法:
STEP1、把鸡翅反复清洗干净以后,在肉厚的部分用刀划一下口,这样便于入味,加上料酒、生抽酱油黑胡椒粉、葱姜蒜粉,戴手套用手反复抓匀一下,放在冷藏里过夜!
STEP2、鸡蛋打散以后,把鸡翅根放进蛋液里裹均匀
STEP3、把面包黄糠倒进盘子里
STEP4、锅里倒入适量油,待油温约七八成状态就可以,可以放一点点东西下锅测试一下,如果能马上浮上来说明就可以鸡翅放进面包糠里裹一层,厚厚一层更好啊
STEP5、把裹好面包黄糠的翅根下油锅里,油温需要控制好,下锅以后温度不能太高,容易糊,但也不能过低,那样口味会有差别,而且油性会较大,
STEP6、炸好的鸡翅捞出来,注意防烫,放在锅边的沥架上沥一下油就好了,然后再复炸一次就好!
STEP8、特别好吃
上一篇:居家下饭菜--鸡丁烧豆腐
下一篇:厚蛋烧