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热菜家常菜

抹茶红豆奶油铜锣烧

配料表:

  • 低粉 (130克)
  • 抹茶粉 (5克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 细砂糖 (30克)
  • 无铝泡打粉 (5克)
  • 蜂蜜 (30ML)
  • 味啉 (5ML)
  • 牛奶 (90ML)
  • 玉米油 (15ML)
  • 蓝风车淡奶油
  • 市售红豆

详细做法:

STEP1、鸡蛋加糖打散

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP2、加入玉米油,蜂蜜和味啉拌匀

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP3、加入牛奶拌匀

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP4、筛入低粉和泡打粉

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP5、加入抹茶粉拌匀

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP6、拌好的面糊静置30分钟

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP7、平底锅烧热,倒入面糊成圆形

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP8、平底锅大火,出现大泡时翻面

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP9、翻面转小火

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP10、放在烤网上晾凉

抹茶红豆奶油铜锣烧

STEP11、蓝风车淡奶油打发,加入红豆沙继续打发需要的状态。夹在晾凉的铜锣烧上,两面夹上即可

抹茶红豆奶油铜锣烧


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