STEP1、羊肉洗净炖汤，加入料酒香叶，大火煮开小火慢炖一个半小时

STEP2、土豆切滚刀块，蒜切块，羊肉煮好切块。锅内下油加蒜爆香，放入土豆，翻炒一会加入羊肉块。大火翻炒，加入酱油和老抽上色

STEP3、把煮羊肉的水倒入锅中，大火煮开，小火炖二十分钟再开大火收汁

STEP4、出锅前倒入盐，糖翻炒，关火盛出。