STEP1、豆腐切小块，不要太厚，太厚不入味

STEP2、二荆条小米辣大蒜瓣一起剁成沫沫备用

STEP3、2个鸡蛋加小勺盐搅拌均匀

STEP4、豆腐放鸡蛋里裹一圈，下油锅煎

STEP5、油温不能太高，中小火慢煎，一面煎至金黄翻面继续煎

STEP6、煎至两面金黄捞出备用

STEP7、豆腐直接下锅，耗油，生抽，鸡精，盐，胡椒粉，白糖加水调成料汁倒入锅中，大火烧开小火闷2分钟，再加入剁好的小米辣等沫沫入锅，翻炒入味

STEP8、淀粉加水成水淀粉，倒入锅中，大火收汁

STEP9、起锅装盘，上面撒点葱花会更漂亮，整个豆腐都有味道，下饭太好吃了哈哈哈