STEP1、板栗挺嫩的，直接上手剥了，如果是较老的板栗就先用刀砍个口子再水煮5分钟再剥。

STEP2、鸡腿，去皮剔取肉，鸡腿。

STEP3、热油，爆香姜蒜，放入鸡腿肉和骨头翻炒到变浅色。

STEP4、加一小勺白酒，3勺蚝油，翻炒均匀。

STEP5、加入板栗。

STEP6、加1勺盐，加，大火煮开。

STEP7、转到电压锅内，加姜丝和葱花，30分钟高压煮。

STEP8、煮好后，可以扔掉鸡腿骨啦。

STEP9、装碗，撒葱花.板栗自带微甜口味，微粉糯，鸡腿肉很嫩很鲜，一点不会柴（板栗是阿姨寄来的，据说是山里人家自己种的板栗树上摘的，这板栗真的超好吃）