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不用手炒的纯香枣泥馅儿

2022-03-19 10:41:07

1.为了节省炒馅儿时间,红枣用了蒸的方法,也可以水煮,那样红枣的营养会流失,煮好以后含水量也大,炒的时间会增长,尤其是手炒的小伙伴更痛苦哦2.我的新疆大枣特别甜,所以配方中没有加白砂糖,这个甜度按自己喜好自行调节3.成品馅儿出了460克,如果想长时间保存,可以分装冷冻,短时间可以冷藏保存

配料表:

  • 干红枣 (400克)
  • 玉米油 (40克)
  • 清水(打馅儿时添加) (20克)

详细做法:

STEP1、干红枣洗干净去核,我是用去核器,方便好用,然后放入格瑞美厨蒸笼,主杯加搅拌刀头,放入800ml水,110,加热20分钟,把红枣蒸熟至软烂

不用手炒的纯香枣泥馅儿

STEP2、熟的枣直接放入干净的主杯中,因为是蒸的,所以红枣很干,加入20克水(这个一点点水是为了打泥的时候好操作,千万不能多了,加入40克油,设定6档1分钟

不用手炒的纯香枣泥馅儿

STEP3、打成这样细腻的糊状,就可以了,细腻程度按你自己喜欢的程度来啊

不用手炒的纯香枣泥馅儿

STEP4、主角出场,设定熬酱炒馅儿特定温度99,2档20分钟开始炒起来

不用手炒的纯香枣泥馅儿

STEP5、时间到,有了小G,炒馅儿就是这么轻松

不用手炒的纯香枣泥馅儿

STEP6、炒到这种不粘刮刀的状态就OK了

不用手炒的纯香枣泥馅儿

STEP7、大家知道炒馅儿特别容易糊锅,不停的翻炒,胳膊已经残废了,还是避免不了糊锅!用格瑞美厨特定99炒馅儿大法,一点儿不会糊锅,放心炒起来,果酱,养生膏熬起来吧!

不用手炒的纯香枣泥馅儿


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