STEP1、准备食材，五花肉切片，杭椒去蒂去籽（不怕辣，籽可以不去除，大葱蒜头切碎备用

STEP2、肉片加入生粉抓匀，也可放入1个鸡蛋清一起抓匀！

STEP3、锅热，下肉片，待五花肉香煎至微黄色时，盛出备用

STEP4、盛出肉片后，锅内的余油加热，下蒜头大葱，翻炒几下爆香

STEP5、倒入刚煎好的肉片，翻炒几下后，烹入料酒，生抽，糖，盐，炒匀盛盘即可