配料表：
详细做法：
STEP1、处理鱼！
STEP2、鱼身拍淀粉入热油锅
STEP3、煎到两面金黄再拿出来
STEP4、锅里留油爆香葱姜蒜看看时机差不多了下豆瓣酱
STEP5、把煎好的鱼丢回锅里加水煮熟
STEP6、继续加蒜头大火收汁出锅
STEP7、做好了！
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