配料表：
详细做法：
STEP1、苦瓜洗干净，去籽，切段，焯水去苦味。
STEP2、豆腐掰成小块，微波炉一分半，倒掉里面的水分
STEP3、猪肉稍微腌一下，鸡蛋稍微加点盐打散
STEP4、热锅，下油炒猪肉，变色了倒入苦瓜翻炒
STEP5、倒入豆腐、豆芽继续翻炒，加入盐、酒、酱油调味。
STEP6、倒入打散的鸡蛋，七分熟的时候关火。最后撒上柴鱼花
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