STEP1、口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分，也可以用厨房用纸吸干水，这样做的目的是防止油煎时溅油

STEP2、蒜瓣去皮切碎丁，干辣椒剪成小段备用

STEP3、平底锅热油，油要相对多些，覆盖住整个锅底

STEP4、油热后下蒜丁辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐

STEP5、小火煎。一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了

STEP6、装盘~！开饭