STEP1、八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中

STEP2、胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片

STEP3、将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出

STEP4、热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

STEP5、调入酱油、盐、料酒翻炒均匀

STEP6、放入葱、姜和调料盒

STEP7、加适量清水

STEP8、烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆

STEP9、烧到胡萝卜、土豆软烂即可