热菜家常菜
红烧排骨
1.红烧菜用炒糖色的效果比用酱油上色要好看，而且味道也更好。但炒糖色的时侯，不要炒糊了，宁可色不够深，也不要炒的太长时间。2.排骨最好选购肉比较多的，能带些肥肉更好味。3.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。
配料表：
- 排骨 （400克）
- 清水 （400ml）
- 冰糖 （15克）
- 油 （1大匙）
- 香葱 （2根）
- 姜片 （5片）
- 桂皮 （2小块8克）
- 八角 （2颗）
- 细盐 （1/2小匙）
- 生抽 （1大匙）
- 花雕酒 （1大匙）
详细做法：
STEP1、锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用
STEP2、锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色
STEP3、加入排骨，炒至均匀上色
STEP4、锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料
STEP5、大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟
STEP6、煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出
STEP7、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度
STEP8、转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可
家常菜做法
- 103/19快手菜锡纸牛肉条
- 208/09家常菜做法：酸甜豆腐的做法,家常菜做法3种
- 303/19蔬菜三明治
- 403/19减脂低油西红柿酸汤肥牛
- 511/23【家常菜做法大全】白菜炖土豆的家常做法，家常菜做法8种家常菜
- 603/19昙花炒鸡蛋