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热菜家常菜

铜锣烧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (75克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 红豆馅 (240克)
  • 糖 (30克)
  • 蜂蜜 (15克)
  • 泡打粉 (小茶匙1/4)
  • 水 (60克)

详细做法:

STEP1、低筋面粉和泡打粉过筛

铜锣烧

STEP2、鸡蛋,糖和蜂蜜打到6分发

铜锣烧

STEP3、然后加入水和(1),搅拌均匀

铜锣烧

STEP4、加热不沾平底锅,加入1/16份的面浆,低火加热到可以看到泡泡为止,然后翻面再加热15-20秒。重复到用完为止

铜锣烧

STEP5、然后用火加热迷你饼干印,趁着饼干印非常热时,在面饼的表面上烙印。(可以利用家里任何铁制的迷你饼干印或是模型,烙出自己喜欢的花样。)

铜锣烧

STEP6、最后将红豆馅涂抹在面饼上,再加上另外一片面饼

铜锣烧


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