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热菜家常菜

自制简单桑葚酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 桑葚 (800克)
  • 冰糖 (65克)
  • 柠檬 (3克)

详细做法:

STEP1、采桑葚,迈开腿撒欢。

自制简单桑葚酱

STEP2、新鲜的桑葚,当天买了当天就做。

自制简单桑葚酱

STEP3、桑葚清水洗净滤干。去桑葚茎的推荐,用做蛋糕的刮刀刮,相对不脏手,还很麻利。

自制简单桑葚酱

STEP4、新鲜的桑葚未经挤压,汁水已经很多了。

自制简单桑葚酱

STEP5、一开始是小火到中火,一边烧一边搅拌,估计弄了40分钟,发现太慢了,转到大火。加入冰糖55克。

自制简单桑葚酱

STEP6、40分钟后,已经汁水少了很多。大火转中火,慢慢过渡到小火。因为觉得粘稠度不够,我又加入了10克冰糖,翻炒直至融化,可以根据自家情况改进。

自制简单桑葚酱

STEP7、小火中滴入几滴柠檬,收汁

自制简单桑葚酱

STEP8、装盘,近两斤桑葚煮下来也就两个辅食罐165ml,其中一个几乎全满,一个八成满。

自制简单桑葚酱

STEP9、味道酸酸甜甜,其实我自己做下来觉得这个甜度已经足够了。宝宝接下来可以每天一小勺,好吃也别吃太多。

自制简单桑葚酱


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