热菜家常菜
金栗烧子鸡
栗子大小不一样，起锅时试一下是否已熟透
配料表：
- 板栗 （200克）
- 子鸡腿 （3-4只）
- 生抽 （2勺）
- 姜 （10片）
- 冰糖 （5克）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 胡椒粉 （少许）
- 香菇 （10个）
- 葱 （2根）
- 生粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、姜切片，葱切段，香菇泡发好去蒂
STEP2、放一半姜来腌制鸡肉，加入一勺生抽，胡椒粉，抓一下。腌20分钟
STEP3、栗子我买的市场去好皮的，回头洗干净就能用
STEP4、热油锅，中火，先把炸一下，盛起
STEP5、热油锅，葱段、姜片、香菇爆香
STEP6、加入鸡肉翻炒几下，加入栗子一起继续翻炒，鸡肉变色时，加入生抽、老抽、蚝油各1勺，料酒2勺，冰糖5g。加一碗水，大概没过鸡肉，加盖小火焖烧。
STEP7、大概烧25分钟，中间翻炒一下。最后生粉勾芡，大火收汁，就可以起锅啦
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