STEP1、黄豆泡四个小时，猪蹄切块。

STEP2、冷水下猪蹄加料酒姜片烧开，捞出洗干净。

STEP3、入砂锅，加葱姜，卤料包，白糖，花椒。

STEP4、加生抽老抽，下黄豆，加入没过食材的水。

STEP5、大火烧开后用小火炖，炖一个小时左右。我把卤料包拿出来了，因为我不是太喜欢卤料的味道。

STEP6、可以吃啦，QQ弹弹，黄豆又烂又香。