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热菜家常菜

黄豆芽烧五花肉

配料表:

  • 黄豆芽 (500克)
  • 五花肉 (300克)
  • 粉条 (1把)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (3片)
  • 八角 (1个)
  • 良姜 (1块)
  • 香叶 (1片)
  • 花椒 (6粒)
  • 香菜 (适量)
  • 生抽 (4勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 五香粉 (半勺)

详细做法:

STEP1、带皮五花肉切小块,粉条冷水泡一小时,黄豆芽洗干净(我不喜欢成品有豆芽皮所以。。。豆芽皮被我一个个去掉了)

黄豆芽烧五花肉

STEP2、1热锅倒一点点油(油比炒菜要少,因为五花肉会出油)2.放入五花肉小火煸炒出油

黄豆芽烧五花肉

STEP3、加入调料和葱姜煸炒出香味

黄豆芽烧五花肉

STEP4、加生抽4茶匙,老抽1茶匙,蚝油1茶匙

黄豆芽烧五花肉

STEP5、加入开水炖10分钟

黄豆芽烧五花肉

STEP6、放入黄豆芽继续炖

黄豆芽烧五花肉

STEP7黄豆芽软烂后加入泡好的粉条,五香粉适量

黄豆芽烧五花肉

STEP8、粉条熟了撒一把香菜就可以出锅了

黄豆芽烧五花肉


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