STEP1、黄豆提前泡一夜，超级喜欢吃，就跑了满满一大碗。

STEP2、排骨买的时候让老板切小段，回来清洗后焯水，去血水。加入姜、料酒。

STEP3、焯完水捞出备用。

STEP4、另起锅，冰糖炒糖色，切记小火。

STEP5、焯水时候可以把调料配齐。

STEP6、炒糖色。

STEP7、上色后放入准备好的调料，翻炒出香味，倒入料酒、蚝油、生抽、老抽，小米辣、盐。再次翻炒，倒入开水，漫过排骨，中火煮40分钟，转大火收汁。最后撒点葱叶点缀。

STEP8、起锅起锅，整整吃了一大碗米饭。黄豆超级入味。