热菜家常菜
芹菜香干炒肉
PS：一般炒肉类菜我喜欢用香芹，如果只是炒香干，就用西芹。这道菜去掉猪肉部分就是有名的芹菜香干了，炒出来也不输荤菜哦。
配料表：
- 猪前腿 （250g）
- 香芹 （100g）
- 香干 （150g）
- 蒜子 （3粒）
- 红辣椒 （3个）
详细做法：
STEP1、1⃣️：猪前腿肉约250g，切片，肥瘦分开；芹菜约100g，去叶，切段；香干约150g;红辣椒3个，切滚刀；蒜子3瓣切粒。
STEP2、2⃣️：肥肉先入油锅炸到金黄色，然后入蒜子爆香
STEP3、3⃣️：入瘦肉翻炒
STEP4、4⃣️：瘦肉炒至变色
STEP5、5⃣️：入香干和红辣椒翻炒均匀
STEP6、6⃣️：入配料调味-盐、鸡精、辣椒粉、酱油、白糖
STEP7、7⃣️：配料炒匀后即可入芹菜翻炒了，大概炒个10秒左右就可以出锅了。
STEP8、成品
STEP9、成品
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