STEP1、丝瓜去皮后切成4-5厘米的长条，如下图

STEP2、用盐腌20分钟，待丝瓜出水，将碗里的水倒尽

STEP3、毛豆焯水，待用

STEP4、买了特色面筋，不会那么油

STEP5、热锅，冷油，下蒜末

STEP6、蒜煸香后，下丝瓜翻炒，加入焯过水的毛豆，继续翻炒，放入面筋。加入一勺生抽、糖，因为丝瓜用盐腌过了，所以在起锅前适当加盐。

STEP7、出锅了。家常菜，很下饭哦！