热菜家常菜
香煎一夜情
很耐心地煎,保持完整
配料表：
- 黄花鱼 （2条/500g）
- 姜 （几片）
- 葱 （1条）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、如图冰鲜黄花鱼开脊清洗干净沥干水（可用餐橱纸吸水）。分别用盐，胡椒粉，生粉依次抹在鱼身里和外,淹制放冰箱一晚.
STEP2、烹煮前冲洗多余的盐分吸干水,，用猛火烧热镬,下姜片涂镬底,再下油烧烫,改慢火将鱼带皮的一面朝下先煎,至金黄色,反煎另一边至金黄色和熟.
STEP3、上碟撒葱丝,完成
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