STEP1、锅里热油，放入白芝麻翻炒，不断翻炒至芝麻的水分变没，呈现焦黄色。

STEP2、判断炒得够不够干的方法除了颜色外，还有声音，拿一把芝麻放在碗里，摇动碗，如果有沙沙的芝麻碰撞的声音，就说明炒的够干，水分已经没有了。还有一种方法是用手指捏一小撮起来，如果可以粘结在一起，则不够干。

STEP3、然后把炒干的白芝麻存放进干燥的布丁瓶里，放在干燥通风的地方就可以保存几个月了

STEP4、如果炒得不够干，颜色则是这样子的，与上图对比会看出来偏白