STEP1、羊肉切片，加入一勺料酒一勺生抽，少许淀粉，拌匀腌制10分钟，尖椒，小米椒切段，姜和大蒜切片备用

STEP2、锅中放入油，烧热后放入腌好的羊肉片滑炒

STEP3、炒至变色后盛出备用，锅里会有一些白色汁水，直接倒掉，把锅洗干净，再放入新的食用油

STEP4、加入姜蒜辣椒段炒香

STEP5、倒入羊肉，翻炒

STEP6、加入一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，一勺盐，二勺孜然，也可以多放点，翻炒均匀，加入一些柠檬汁去膻味，没有的话可以加点白醋

STEP7、翻炒均匀后盛出，不能吃辣的可以把辣椒段换成大葱段出锅，香辣下饭~