STEP1、牛腩切小块，冷水下锅，煮出杂质。捞出放入高压锅，加葱，姜，八角。压20分钟就可以了。

STEP2、两个西红柿，打十字花刀，倒入开水，将西红柿剥皮，切小碎块备用。

STEP3、黄豆泡开。

STEP4、小火将剥皮的西红柿炒出红油，加入番茄酱，继续翻炒。然后加入煮好的牛肉和泡好的黄豆，烹入生抽，料酒等。

STEP5、加入煮肉的汤，和剩下的两个切大块的西红柿，炖煮30分钟就好了，出锅加盐调味即可！