热菜家常菜
桂圆时蔬炖牛腱
配料表：
- 牛腱 （750克）
- 西红柿 （3个）
- 莲藕 （1节）
- 土豆 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 葱 （10根）
- 红糖 （10克）
- 白糖 （10克）
- 桂圆 （12颗）
- 陈皮 （4片）
详细做法：
STEP1、准备食材：将牛腱肉切小块，用开水过水后捞出备用。将洋葱、土豆、西红柿、莲藕切块。
STEP2、煸炒配菜：倒油爆炒洋葱和小葱出香味后放入土豆、西红柿、莲藕等时蔬继续煸炒，结合个人口味放入适量红糖、白糖、生抽、料酒、桂圆、陈皮等调料。放入开水煮至沸腾。
STEP3、主料煮熟：放入牛肉，大火煮30分钟后，小火慢炖35分钟。
STEP4、收汁装盘：将锅内汤汁煮至浓稠，收汁装盘。
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