热菜家常菜
爆炒麻辣虾
油锅要旺，油可适当多点，花椒、辣椒可以根据口味来决定多少，口味重者可多放点
配料表：
- 明虾 （260克）
- 米辣 （适量）
- 姜 （2片）
- 蒜 （4瓣）
- 葱 （2根）
- 花椒 （适量）
- 腌虾料： （只）
- 白酒 （少许）
- 盐 （适量）
- 蛋清 （少量）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、将明虾开背，用少量白酒、盐、蛋清、淀粉腌制半小时
STEP2、准备配料
STEP3、热油中放入姜蒜、爆香
STEP4、放入虾在锅中炒到变色
STEP5、加入生抽、糖、葱段拌炒后起锅
STEP6、虾香嫩香麻，味道很赞哦
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