热菜家常菜
“西”煎三文鱼
1、选择带皮三文鱼块，位置都可，中段当然是好啦；2、秋葵和芦笋可以提前稍作处理，入味；3、小火时，尽量减少翻面次数，避免肉碎掉，我一般最多两个来回。后切的主要煎一下侧面；4、工具选用牛排夹。
配料表：
- 三文鱼 （1块（约500g））
- 芦笋 （2根）
- 秋葵 （2根）
- 柠檬 （1个）
- 玫瑰盐 （少许）
- 橄榄油 （特别特别的少许）
详细做法：
STEP1、全家福
STEP2、三文鱼用吸油纸吸一下水分，撒盐腌制15分钟左右，我选用的是海盐。
STEP3、开火儿，之前控油，选择的是喷油壶，均匀到锅面。放入三文鱼，根据三文鱼厚度，我选择小火慢煎。期间，加入了心力交瘁换来的几根儿芦笋和秋葵…
STEP4、出锅，三文鱼、芦笋秋葵、切片柠檬摆盘，开动
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