STEP1、豆腐准备，放在案板上，让其析出水分

STEP2、平底锅烧热，宽油

STEP3、油稍微加热一下，然后豆腐切一块放一块，大小如图中所示，火候是中火

STEP4、煎豆腐的时候可以把葱和大蒜准备好，大蒜切末，葱如图

STEP5、一面煎至金黄，然后翻面，依然是中火

STEP6、两面金黄，加入蒜末和葱

STEP7、加入蚝油一勺，酱油两勺，放入一碗水（豆腐吸水）烧开

STEP8、盛出即可