STEP1、菜市场买的新鲜螺蛳。

STEP2、一种土方法，丢入长辈说的螺蛳草，泡一个晚上，让螺蛳吐泥。

STEP3、准备好配料

STEP4、酸笋切片

STEP5、香料若干

STEP6、螺蛳放入调和油、料酒、蚝油以及各种香料爆炒后，加水煮至半干，收汁起蜗。