STEP1、牛奶倒入锅中加热，不用等开，手放在锅上感觉有热气就可以加白砂糖。砂糖完全融化就可以加吉利丁粉。

STEP2、吉利丁粉加进去之后要不停的搅拌。其实我这次做下来觉得直接放还是有点不好融化。吉利丁粉最好提前用一点水先化开再加。

STEP3、盒里垫一张保鲜膜。火龙果切小块加在盒里。

STEP4、煮好的牛奶晾凉，过滤掉大部分泡沫后倒进盒子里。冷藏至少3小时，我这个就直接过夜了。

STEP5、凝固后扣在案板上，切块就可以了。