STEP1、明太鱼去掉外皮和头部，鱼肉撕成丝备用。

STEP2、加入二勺香油少许水抓拌均匀。

STEP3、调制酱料，韩国辣椒酱2勺，辣椒粉1勺，白1勺，酱油1勺，加一点蒜末和1勺，搅拌均匀备用。

STEP4、明太鱼加入调好的酱料，撒点熟芝麻，用手抓拌均匀。

STEP5、抓拌到这种程度，配点香菜点缀一下。