STEP1、将油膘放在锅里熬猪油，熬至焦黄了去掉油渣，然后将切成末的洋葱、姜煸香，再放入事先出好的蟹粉，一勺黄酒，一勺蚝油，煸炒入味

STEP2、将黄压压碎，差不多入味了就可以起锅

STEP3、水开后将面放进去煮软捞至碗中

STEP4、将2勺蟹粉（按个人口味）放在面，加少许鲜酱油和醋，然后起油锅，将，快速搅拌。

STEP5、这样面和蟹粉就完美融合了

STEP6、再配一碗鸡汁红汤就完美了，没有鸡汁可以用熬好的油渣酱油醋葱冲一下即可