STEP1、牡蛎肉用料酒加糖、生姜煮至滚开后再过一两分钟捞出。

STEP2、菠菜放入滚水中烫半至一分钟捞出，用冷水冲洗并沥干。

STEP3、将牡蛎和菠菜放入盘中加盐和麻油拌在一起。