STEP1、香葱洗干净，去掉葱白「图上是不用的葱白，可以炒菜」控干水份。

STEP2、色拉油入锅，烧到6成热，把控干水份的葱绿放进去，小火「切记！」慢熬，千万别拿筷子搅，被油花儿烫成个傻子「别问我怎么知道的」

STEP3、待葱变色，关火，把葱花控油捞出来备用。余下的底油里，放生抽，老抽，蚝油，糖「加了真的好吃！」再用小火慢熬两分钟。然后可以把炸好的葱再放回去放在一旁待用。

STEP4、烧水煮面「窝个鸡蛋」最好是粗一点有劲道儿的面，不容易糊汤的那种。这个是我们家常吃的，超市买的，一块大概是一两重，方便控制饭量

STEP5、面不要煮太软，捞出来过一下冷水「去掉多余的淀粉」加上炸过的葱，我放了家里的花生米。浇上葱油：用勺子从底部舀，因为酱油和油是分开的，一定要带上酱油才好吃

STEP6、拌匀了开吃吧香香哒

STEP7、剩下的葱油放凉了装瓶放冰箱里还能用几次啦啦啦