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热菜家常菜

超过瘾:鸡丝麻辣拌面

2022-03-19 10:41:07

我这次煮的面条出锅后没有过凉水,如果你愿意的话,面条出锅过一下凉水,面条口感会筋道点,拌面时候也不太粘黏

配料表:

  • 熟鸡腿 (坐标西安的,我推荐用百代鸡腿)
  • 黄瓜
  • 红萝卜
  • 面条

详细做法:

STEP1、黄瓜,胡萝卜切丝

超过瘾:鸡丝麻辣拌面

STEP2、鸡腿拆鸡丝

超过瘾:鸡丝麻辣拌面

STEP3、调味料:盐、花椒粉、生抽、醋、鸡精、油泼辣子(或者辣油)、一点香油。调料比例自己灵活调整,喜欢突出哪种口味,就多放哪样调料,好吃就行

STEP4、面条出锅之前,把胡萝卜下锅一起汆烫下,和面条一起捞出;加调味料,必不可少的油泼辣子,那个香啊~~~

超过瘾:鸡丝麻辣拌面

STEP5、然后拌呀拌呀,这时候就不好纠结美观了,味道才是关键!面条都成了红色的了,你们就知道我是多爱吃辣的女子~~~嘿嘿

超过瘾:鸡丝麻辣拌面


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