热菜家常菜
葱油拌面附详细葱油做法
配料表：
- 油 （选没有味道的，别用菜籽油等味道特别明显的油）
- 大葱 （2根）
- 洋葱 （半颗）
- 姜 （1块）
- 金钩海米 （1小把）
- 酱汁1 （糖：老抽：生抽/半勺：1勺：1.5勺）
- 盐少许 （放酱汁里）
- 面条 （适量）
详细做法：
STEP1、备料，葱白葱绿分开，洋葱切块，姜切片。
STEP2、起锅烧油五成热，先把葱白姜片和海米下进去，中小火炸。
STEP3、炸到葱白开始泛黄，下葱绿和洋葱块。
STEP4、炸到大部分食材变得金黄，捞出滤油即可。
STEP5、炸好的葱油用细滤网过一下，金黄明亮，晾凉备用。
STEP6、面条煮熟，过遍凉水，沥水控干。按比例调好酱汁加点盐，浇上葱油和酱汁拌匀。上面撒点小葱碎
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