STEP1、将洗净的鸡胸肉对切后冷水入锅，放入生姜料酒去腥，大火煮开后转小火继续煮小火熬煮10分钟后关火（以筷子能穿透鸡肉为准）。关火后焖3分钟

STEP2、将鸡胸肉捞出，放入凉白开或纯净水中冷一会儿后撕成小块

STEP3、准备料汁将葱、蒜、线椒、姜切碎放入大碗中加入生抽2勺、醋3勺、白糖1勺、剁椒酱3勺、盐适量、蚝油少许、香油少许

STEP4、锅中烧油，油热后放入干辣椒和花椒炒出香味儿后倒入酱料碗中充分拌匀

STEP5、将拌匀的料汁淋在鸡肉上就OK啦！

STEP6、麻辣鲜香，好吃极了！

STEP7、吃的时候将酱料和鸡肉拌开，让鸡肉充分的吸收酱汁