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兔子布丁奶冻有颜值的美食

2022-03-19 10:41:07

有不懂得问我就行啦,不适合小孩老人吃,因为是果冻嘛。特别提示加一些果粉和果冻一个味道呢

配料表:

  • 牛奶 (250ml)
  • 淡奶油 (少量)
  • 糖 (根据自己的甜度)
  • 吉利丁粉 (10g)
  • 磨具 (兔子形状的)
  • 色素或者巧克力 (少量)

详细做法:

STEP1、碗中加入吉利丁粉10g少量牛奶,进行隔热水溶化,特别说下不能直接加热,加热会使吉利丁粉失去固定的特性

兔子布丁奶冻有颜值的美食

STEP2、新碗中加入糖牛奶250ml淡奶油少量,同时加热,为的是让糖溶化,不加热也可以哦。还可再加入一些你爱吃的东西,例如增香剂以及想做有色的可以加果粉或者色素等等

兔子布丁奶冻有颜值的美食

STEP3、将溶化好的吉利丁加入到牛奶混合物中,进行过滤使溶液细腻

兔子布丁奶冻有颜值的美食

STEP4、在买一个磨具我买的是6厘米左右的8块钱。非常厚实。倒入磨具冷藏6小时以上,如果你第一次做最好冷藏一夜,这样冻得扎实好脱模,不然脱模会掉耳朵的。一夜的兔子完美脱模哦

兔子布丁奶冻有颜值的美食

STEP5、脱模后要解冻后再涂颜色,这样会更好的。如果想要好吃要多加淡奶油,这样的量可以做3个兔子,兔子的扎实度和内部饱满度取决于吉利丁粉的多少噢

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