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热菜家常菜

黄桃果冻

2022-03-19 10:41:07

吉利丁粉可以用吉利丁片代替,具体做法是冷直饮水泡软吉利丁片,再隔水加热成液态黄桃可用其他新鲜水果代替,但砂糖用量需随水果甜酸度稍加增减

配料表:

  • 吉利丁粉 (30克)
  • 直饮水(冷) (300克)
  • 常温水 (300克)
  • 细砂糖 (180克)
  • 黄桃 (适量)

详细做法:

STEP1、吉利丁粉倒入冷直饮水搅拌均匀,放冰箱冷藏备用

黄桃果冻

STEP2、常温水里加细砂糖,电陶炉中火煮沸

黄桃果冻

STEP3、煮沸的糖水趁热加入冷藏的吉利丁液中搅拌均匀,自然冷却至室温

黄桃果冻

STEP4、黄桃切成小丁放进果冻模具里

黄桃果冻

STEP5、倒入冷却至室温的果冻液,冰箱冷藏四小时

黄桃果冻

STEP6、冷藏好的果冻,将模具浸在热水中立即拿起,倒扣在盘中脱模

黄桃果冻


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