柚子酒生乳配柚子酒果冻

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07果冻柚子柚子酒

这次因为时间赶，没来得及买柚子，可以在果冻层加柚子这个酒味和柚子味比较浓，甜味较轻，喜欢甜的可以在果冻层中再加入10-20g糖融化酒量较轻的在果冻层换入一半的雪碧也可以

配料表：

详细做法：

STEP1、柚子酒生乳：奶油奶酪室温软化，用刮板刮至顺滑

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP2、少量多次比如柚子酒搅拌顺滑，加入蜂蜜搅拌顺滑

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP3、用冷水泡软吉利丁片

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP4、吉利丁片软化后淋干水分隔热水融化倒入奶酪糊中

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP5、奶油打至5分发，倒入奶酪糊中搅拌均匀

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP6、倒入杯中冷藏4个小时以上

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP7、柚子酒果冻：吉利丁片泡冷水备用，柚子酒倒入小锅中

柚子酒生乳配柚子酒果冻

STEP8、中火温热后离火，放入软化的吉利丁片，放凉倒入生乳杯中，冷藏4个小时以上，装饰一下即可

柚子酒生乳配柚子酒果冻