热菜家常菜
素食记之三宝拌饭
如果想香一些，杂菜粒可加入蒜粒，以中小火炒一下，再倒入酱汁焖至熟(溶化的酱汁适当减少些)。家里有干的香菇一起放进去会更香。枸杞子有点甜，口感会更丰富，没有的可用红罗卜粒代替。
配料表：
- 白米 （1又1/4杯）
- 燕麦米，黑香米 （1/3杯）
- 木耳 （6朵）
- 洋葱 （1/4个）
- 娃娃菜 （3片）
- 味噌 （1/2匙）
- 豆瓣酱 （少许）
- 盐 （少许）
- 枸杞 （少许）
- 芦笋 （1条）
详细做法：
STEP1、燕麦米，黑米提前浸泡一小时。将三种米混合，放置电饭锅内，加水，橄榄油少许，煮熟。
STEP2、木耳泡开，切丁，洋葱，切丁，娃娃菜切2x0.3公分的细条，枸杞用水泡开清洗干净备用。
STEP3、味噌，豆瓣酱，加少许盐，一点糖以半饭碗水溶化备用。
STEP4、锅里烧开水，把木耳，芦笋，枸杞汆烫至熟后捞起备用。
STEP5、开中小火，冷锅时放一点橄榄油，放进娃娃菜和洋葱，再倒入溶化好的味噌豆瓣酱酱汁。
STEP6、待娃娃菜变软时，倒入已汆烫过的木耳，芦笋，枸杞拌匀，待酱汁差不多收干时关火。酱汁要留一些，饭有点酱汁味道会更好。如果你煮的饭比较干，酱汁可以多留些。
STEP7、把杂菜粒放到已煮好的三宝饭里，加入适量的盐充分拌匀即可。
