STEP1、准备食材

STEP2、将冻豆腐略焯水，去掉豆腐腥味。

STEP3、油热下入葱姜蒜，料酒，胡萝卜和泡椒炒一会，将黄豆酱兑点水放入。

STEP4、放冻豆腐、菠菜，快熟时滴入点醋，撒点胡椒粉（放泡椒就不放胡椒粉）。

STEP5、出锅放香菜，开吃。