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热菜家常菜

低脂凉拌鸡丝

配料表:

  • 鸡胸肉 (220克)
  • 黄瓜 (60克)
  • 大葱葱白 (30克)
  • 小米辣 (2个)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 白醋 (2勺)
  • 姜 (6片)
  • 老干妈 (1勺)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 清水 (适量)

详细做法:

STEP1、黄瓜和大葱葱白切丝,小米辣切段备用

低脂凉拌鸡丝

STEP2、鸡胸肉一块,姜切片

低脂凉拌鸡丝

STEP3、冷水鸡胸肉姜片2勺料酒,加上锅盖煮开后揭开锅盖,继续煮30分钟,鸡胸肉

低脂凉拌鸡丝

STEP4、煮好后的鸡胸肉拿冷水洗净,用手撕成鸡丝

低脂凉拌鸡丝

STEP5、冷锅烧热后加入鸡丝稍微炒一下,收干水分

低脂凉拌鸡丝

STEP6、鸡丝、黄瓜丝、葱丝、生抽3勺、抽1勺、白醋2勺、1勺、小米椒、适量糖和盐拌匀

低脂凉拌鸡丝


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