STEP1、将豆芽、菠菜和胡萝卜分别焯水，焯水时放点食用油，这样过水后的菜颜色会变的特别亮，然后将洋葱切成细丝备用。

STEP2、将所以准备好的菜搅拌均匀。

STEP3、将提前准备好的生抽和醋以及蒜末放入菜中，加入辣椒面淋上热油，最后加入食盐和鸡精调味，美味的家常凉拌菜就做好了。

STEP4、成品出锅喽。